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sexta-feira, 25 de janeiro de 2013

Destrua em seu treino com técnicas avançadas para musculação!

Destrua em seu treino com técnicas avançadas para musculação!


Fala galera! O post de hoje tem o intuito de ensinar a iniciantes e intermediários na musculação algumas famosas e avançadas técnicas de treinamento com pesos. Você pode incrementar seus treinos usando esses métodos eficientes para dar um choque nos músculos e hipertrofia.
Drop set: O famoso drop set é considerado por muitas pessoas a melhor técnica de treino para hipertrofia. Consiste em após você fazer a ultima série de um exercício, reduzir o peso pela metade e fazer quantas repetições aguentar até a falha. Há diversas variações na técnica do Drop Set. Conheço culturistas que fazem o drop set após cada série de um exercício, por exemplo. Mas a ideia principal é reduzir o peso após a série e fazer repetições até a falha;
Bi-set: Bi-set consiste em fazer dois exercícios diferentes em uma mesma série. É uma ótima técnica para atingir diferentes regiões de um músculo sem descanso, forçando seu corpo a trabalhar ao máximo. Exemplo de um bi-set para peitorais é fazer o supino reto e assim que terminar suas repetições, sem descanso fazer um supino inclinado ou crucifixo, enfim.
Tri-set: Parecida com a bi-set, a diferença é que um exercício a mais é colocado na série, atingindo mais regiões de um músculo em uma série só.
Repetições negativas: As negativas são usadas para treinar principalmente o aumento de força de um atleta. Um exemplo é a rosca direta onde um parceiro de treino ajuda na subida e então você controla lentamente a descida em cada repetição. Ótima técnica para aumento de desempenho.
GVT ( german volume training): Usado inicialmente para aumento de potencia, hoje o GVT é uma técnica muito adotada por atletas também para aumento de massa muscular. Consiste em o atleta fazer 10 séries de 10 repetições cada de um determinado exercício. Muito efetiva e avassaladora.
Flushing: Uma famosa técnica porém difícil de fazer pela disponibilidade de aparelhos. Consiste em fazer todos os exercícios para um grupo muscular em uma única serie sem descanso. Por exemplo, em um treino de peitorais : Supino reto – 10 rep , Supino inclinado- 10 rep, supino declinado – 10 rep, Peck deck – 10 rep. Fazer todos os exercícios sem descanso por 4 séries é extremamente hardcore e exige bom preparo.
Pirâmides: O famoso e eficiente treino pirâmide consiste em o atleta começar o exercício com uma determinada carga e numero de repetições. Na série seguinte ele diminua carga e aumenta as repetições e assim progressivamente. A pirâmide inversa é feita aumentando a carga e diminuindo as repetições

É isso aí galera, estas foram algumas técnicas muito utilizadas por fisiculturistas e que são eficientes para o ganho de massa muscular.

domingo, 20 de janeiro de 2013

O QUE É HIIT

Muitas pessoas procuram pelas melhores formas de queimar gordura, porém a grande maioria não obtém os resultados desejados. Porém, em meio a várias técnicas disponíveis, uma delas é reconhecida por fornecer ganhos muito satisfatórios, o HIIT (Treinamento Intervalado de Alta Intensidade).
Os especialistas chegaram à conclusão de que treinamentos de baixa intensidade dificilmente trazem resultados satisfatórios quando falamos em queimar gordura, embora melhorem a aptidão física.

O QUE É HIIT

HIIT é a sigla de “High Intensity Interval Training” que significa “Treinamento Com Intervalos de Alta Intensidade”. Esse tipo de treino é simplesmente uma combinação de períodos de atividades muito altas com períodos de treinos leves. Os períodos em alta vão fazer com que seu metabolismo acelere, iniciando o processo de queimar gordura.
HIIT pode ser realizado como qualquer tipo de treino cardiovascular. A maioria das pessoas faz uma combinação de corrida e caminhada, porém, você pode aplicar esse tipo de treino andando de bicicleta, pulando corda, nadando, com dança aeróbica, enfim, são diversas variações que podem ser escolhidas de acordo com seu perfil.
Impulsionando o processo de queimar gordura com treinos de alta intensidade, seu corpo irá continuar queimando gordura mesmo nos períodos de baixa intensidade ou descanso, desde que os períodos de alta realmente exijam o máximo de sua performance.
Antes de continuar, gostaria de dizer que o Hiit é uma das melhores formas de queimar gordura, porém você precisa dar o máximo de si nos períodos de alta intensidade, caso contrário, esqueça! Eu sei que não é fácil, mas é o preço que devemos pagar por resultados satisfatórios e comprovados.
HIIT - Queima Gordura

OS BENEFÍCIOS DO HIIT

* O HIIT pode ser executado por pessoas em todos os níveis de aptidão física, pois a ideia é melhorar gradativamente. No começo os treinos de alta intensidade podem durar menos, com o tempo a resistência aumenta e o nível de treino também.
* O HIIT pode ser feito em qualquer lugar, sem a necessidade de aparelhos caros e profissionais específicos. O treino pode ser feito de uma forma bem simples.
* Você não precisa gastar muito tempo nesse treino. Ótimos resultados podem ser alcançados com treinos de 15-20 minutos.
* E o mais importante é a enorme capacidade de queimar gordura.

EXEMPLOS DE HIIT

O HIIT pode ser executado de diversas formas. Algumas pessoas intercalam 1 a 2 minutos de treinos leves com 30 a 60 segundos de exercícios de alta intensidade; Outras treinam em alta intensidade por 1 minuto e descansam 30 segundos. Você pode escolher o melhor para você, desde que não descanse muito tempo e de o máximo de si nos picos de alta. Tente iniciar com treinos de no mínimo 15 minutos e vá aumentando gradativamente.
Separei alguns vídeos com exemplos interessantes da aplicação do HIIT.
EXEMPLO 1
Esse é um exemplo que comprova que o HIIT pode ser feito em qualquer lugar, inclusive em casa. Com boas variações que exigem um bom esforço e sem o uso de aparelhos sofisticados e muito espaço físico, o “atleta do vídeo” faz um excelente treino. O único recurso que ele utiliza é uma bola medicinal, que não é difícil de comprar.
EXEMPLO 2
Esse exemplo também é ótimo. Você encontrará uma grande série de exercícios que podem ser realizados em um ambiente pequeno, em alguns casos com a ajuda de um step. A maioria dos exercícios exige uma coordenação que eu não tenho, rs, mas talvez você goste de alguns.
EXEMPLO 3
Esse vídeo mostra algumas variações um pouco mais complexas, executadas por um ex jogador de Futebol Americano.
EXEMPLO 4
Esse é o exemplo mais usado. Uma corrida leve intercalada com picos em alta velocidade. Você verá abaixo uma demonstração na esteira e outra ao ar livre.
EXEMPLO 5
Uma ótima opção para fazer em casa sem nenhum tipo de aparelho ou acessório.
AGORA É COM VOCÊ !

domingo, 6 de janeiro de 2013

6 Refeições Perfeitas: Ganho de Massa Muscular e Queima de Gordura

Se você não tem muito claro o que comer, então esse artigo é para você!
As seguinte refeições têm algo em comum: elas são perfeitas. São Impecáveis. São as mais bem escolhidas e são ideais pois lhe ajuda a ganhar massa muscular e queimar gordura.
Cada pessoa tem um corpo e metabolismo diferente então as seguintes refeições devem ser personalizadas, ajustando as gramas para cada pessoa, se você quer 100% de resultados garantidos.

definição muscular 01

O Café da Manhã Perfeito:

      • 4-6 claras de ovos com 2 ovos inteiros
      • 1 xícara de aveia
      • 1 banana
525 calorias, 38g de proteína, 59g de carboidratos, 15g de gordura

Por quê?

Ovos, um carimbo universal da musculação, oferecem proteínas fáceis de digerir para rapidamente iniciar o crescimento muscular. A aveia oferece carboidratos complexos com riqueza em energia, e bananas contém frutose e potássio, que suportam a formação do glicogênio no fígado e músculos para minimizar a ruptura muscular.

Dicas àqueles com dificuldades para ganhar músculos:

Substitua a água por 500ml de leite desnatado na aveia. Isto adiciona 160 calorias, 16 gramas de proteína, 24 gramas de carboidratos e 4 gramas de gordura.

Dicas para definir:

Coma apenas as claras de ovos para manter a gordura e as calorias o mais baixo possível, também substituindo a banana por um copo de morango, reduzindo outras 50 calorias.

ovos morangos

O Almoço Perfeito:

      • 170g a 255g de carne extra-magra
      • 2 xícaras de macarrão
      • 3/4 xícara de brócolis
700 calorias, 60g de proteína, 83g de carboidratos, 13g de gordura

Por quê?

Para a construção muscular, não há nada como carne. Ela contém creatina, todos os aminoácidos necessários e um sistema completo de vitaminas B e ferro. O macarrão fornece carboidratos, que são essenciais para energia e as propriedades de brócolis nos ajudar a controlar a gordura.

Dicas àqueles com dificuldades para ganhar músculos:

Escolha bife magro, não extra-magro (em torno de 10% a 15% de gordura, em vez de menos de 10%). O excesso de gordura e calorias poupam a queima de glicogênio e proteína, provendo maior crescimento.

Dica para definir:

Modere na ingestão de carboidratos no almoço: coma apenas 1 xícara de macarrão, mas dobre no brócolis  porque é pobre em calorias e rica em fibras (que ajuda a saciar a fome).

macarrão brocolis

O Lanche Perfeito Pré-Treino

(Uma hora antes do treino)
      • 1 xícara de queijo cottage sem gordura
      • 4 fatias de pão integral com 2 colheres de sopa de geleia de uva ou mel
532 calorias, 35g de proteína, 89g de carboidratos, 4g de gordura.

Por quê?

A proteína do queijo cottage atinge o sangue na hora do treino, evitando a degradação muscular. A geleia tem açúcar, o que maximiza a insulina para minimizar também a degradação muscular. O pão integral é um carboidrato de absorção lenta nos dando energia durante todo treino.

Dicas àqueles com dificuldades para ganhar músculos:

Inclua geleia extra para evitar a depleção de glicogênio.

Dica para definir:

Coma apenas 2 fatias de pão integral para controlar os carboidratos, mas não esqueça da geleia que você precisará para acelerar a queima de energia a fim de bloquear a degradação muscular.

O Lanche Perfeito Pós-Treino

      • Shake de whey protein (2 scoops com água)
      • 1 xícara de arroz com 4 colheres de sopa de uvas-passa.
549 calorias, 25g de proteína, 91g de carboidratos, 2g de gordura.

Por quê?

Recuperação e crescimento. Proteínas e carboidratos de rápida digestão acelerar o processo de reconstrução muscular. O Whey é uma ótima fonte de aminoácidos, e o arroz e uvas-passa fornecem carboidratos concentrados que dão um ponta-pé na insulina para o recuperação muscular.

Dicas àqueles com dificuldades para ganhar músculos:

Aumente a quantidade de arroz para 1 xícara e meia.

Dicas para definir:

Coma 1/2 xícara de arroz e 1-2 colheres de sopa de passas.

arroz integral e passas

O Lanche Perfeito para Qualquer Momento

(Sanduíche de Peru)
        • 2 fatias de pão integral
        • 2-3 fatias de queijo sem gordura
        • 3-4 fatias de peito de peru
        • Mostarda e maionese light
316 calorias, 36g de proteína, 34g de carboidratos, 4g de gordura.

Por quê?

Conveniência. Tão quanto esta tão necessária sexta refeição do dia, a combinação balançada de proteína, carboidrato e gordura neste sanduíche é ideal para a construção muscular.

Dicas àqueles com dificuldades para ganhar músculos:

Adicione um copo de leite desnatado e uma fruta se você tem um metabolismo mais veloz do que o normal.

Dica para definir:

Elimine a mostarda e maionese para manter os carboidratos, gorduras e calorias sob controle.

O Jantar Perfeito:

      • 1 peito de frango (200g – 255g)
      • 1 bata doce
      • 1 xícara de ervilhas, milo e cenoura
603 calorias, 69g de proteína, 61g de carboidratos, 7g de gordura.

Por quê?

A combinação de carboidratos e proteína magra nesta refeição aumenta os níveis de insulina no sangue, promovendo um ambiente hormonal que é essencial para o crescimento muscular. A batata doce digere lentamente, ajudando na recuperação muscular, e a proteína de gordura reduzida, como o peito de frango, ajuda a manter a gordura corporal nos conformes.

Dicas àqueles com dificuldades para ganhar músculos:

Adicione um copo grande de leite desnatado e refogue o frango em azeite extra-virgem, o que vai prover proteínas adicionais e gorduras essenciais que ajudam o crescimento.

Dica para definir:

Coma 1/2 batata doce e substitua a combinação de vegetais, que é maior em calorias, por vegetais de baixa caloria como o feijão verde.
 frango com vegetais

quinta-feira, 3 de janeiro de 2013

15 kg quilos de músculo em um ano


                                     Crescimento: 15 kg quilos de músculo em um ano
15 Kg de músculos em 1 ano
É o que IFBB pro Lionel Beyeke, vindo de seu título na temporada de 2011, não é um artigo escrito por alguém que nunca treinou antes, sem nenhum conceito de nutrição, mas um profissional de 110 kg. Se ele tem condição de crescer, então, você também, e nós temos o plano para o seu surto de crescimento seguinte.
Não se trata de técnica de treinamento maluca e inovadora, com suplementos de ponta ou dieta revolucionária. Em vez disso, ele tem uma receita de trabalho duro conhecimento para crescer. E vou compartilhá-la com você.
Rambod como Lee Haney e Franco Columbo levam de volta ao básico (BACK TO THE BASICS), e em seguida, ensina como mudar o programa ao longo do caminho, porque a mudança é o que vai manter o seu corpo em crescimento. Nós não podemos prometer que você vai conseguir colocar 15 kgs por ano, mas se você aprender este programa, os resultados vão ser o seu primeiro surto de crescimento de muitos que virão.
Com um físico não refinado Beyeke exibiu genética e potencial ilimitados quando ele ficou em sexto em sua estréia profissional em 2010 no Phoenix Pro. Esse cara tinha todas as ferramentas, mas simplesmente não foi suficiente.
Beyeke percebeu que ele não tinha conhecimento para alcançar o seu potencial. Como um residente da França, ele nunca havia sido exposto aos recursos de treinamento e nutrição que algumas pessoas nos Estados Unidos tem acesso. Tudo o que ele precisava era de um plano sólido, de modo que o dias depois de seu sexto lugar, ele chamou um dos melhores do negócio: Hany Rambod, o homem que guiou a preparação de caras como Jay Cutler e Phil Heath (E é um dos escritores do Mamute).
Rambod atacou em três frentes focado em exercícios básicos, técnica de som e progresso consistente. Ele também formulou uma dieta que era certa e dimesionada para abastecer os treinos Beyeke sem fazer-lhe uma confusão metabólica.
O resultado? Beyeke apareceu no 2011 New York Pro com 115 kg de qualidade muscular. Ele ficou em quarto lugar lá e qualificado para o Mr. Olympia. Algumas semanas mais tarde, ele ficou em segundo lugar no Pro Toronto e provou-se uma ameaça futura em qualquer competição.
A maioria dos Sets são de 8 a 10 reps, que o básico determina como o intervalo ideal para o crescimento muscular.
Os dois primeiros sets do primeiro exercício para cada parte do corpo são warm-ups ( aquecimento ). Os dois últimos são sets de trabalho. O set de trabalho primeiro compreende 8 a 10 repetições até a falha positiva, e mais 2 repetições forçadas. O último set irá incluir um set de 8 a 10 reps até a falha, mais 2 repetições forçadas e repetições parciais de 3 a 5 no final.
O descanso entre as séries serão 90,120 segundo, exceto para exercícios de perna, o que pode demandar um pouco mais.
Exercícios de Cardio realizado três ou quatro vezes por semana, 20 a 30 minutos por sessão, como primeira coisa pela manhã.
Regras de Rambod
1. MUDE, VARIE – Não deixe seu corpo se acostumar com nada. A cada três a quatro semanas, mudar os exercícios e a ordem em que eles são feitos. Mude os ângulos usando diferentes pegadas ( Grip) mão / pé . Períodos de descanso também podem mudar, esta é uma variável de treinamento muitas vezes negligenciada.
2. Descanso em pelo menos dois dias por semana, fique completamente fora da academia. E não esqueça de sono – este é um dos fatores mais negligenciados no crescimento muscular. Sono é igual ao tempo de crescer.
3. METAS – Crie mini metas . Não basta esperar para colocar uma tonelada de músculo em um ano sem avaliar-se ao longo do caminho. Definir metas de ganho de peso a cada 2 a 4 semanas e avaliar os resultados. Se você assim o fizer em períodos curtos, poderá fazer um ajuste para a próxima meta. Quando você parar de estabelecer metas, você para de pensar crítico e para de ter ganhos.
4. MANTENHA – A cada 8 a10 semanas, tenha um par de semanas para evitar um platô. Não pare de treinar, mas recue um pouco e deixe seu corpo se recuperar. Pare de tentar ficar mais forte e não force até a falha. Depois de duas semanas de manutenção de seus ganhos anteriores, voltar a 110%. Reduza suas calorias durante esta fase de recuo também. Isso dá ao seu corpo uma pausa para digerir e utilizar toda a comida que você precisa para crescer.
5. FST-7 – Essa é a técnica de treinamento avançado que usei com todos os meus atletas. Serve para o treinamento de expansão da fáscia, e os sete refere-se ao número de séries executadas geralmente como o exercício final de uma parte do corpo alvo. Basicamente, você treina pesado uma parte do corpo, como faria normalmente em um determinado dia, mantendo a faixa de repetições de 8 a 12, mas no último exercício executa os sete conjuntos ( sets ) para acabar com o músculo particular, com descanso mínimo para obter o melhor PUMP possível.
Por exemplo, no final do seu treino de ombro, você poderia fazer sete sets de laterais, descansando 30 segundos entre as séries. A bombada resultante é insana!
Nós não vamos listar os exercícios FST-7 neste artigo, porque ele deve ser usado como uma intensidade de aumento técnico, conforme necessário, e não em cada treino.
TREINO DE PEITO – DICAS
Alterne o primeiro exercício entre halteres, barras e máquinas. Use todos eles a cada treino, mas altere a ordem e ângulo.
Em todos os movimentos do tórax, tem seu arco de volta, jogue para cima o peito e mantenha os ombros para trás. Isto leva os ombros do movimento.
No supino reto ou presses use baixas repetições com mais carga (menos de oito repetições) são uma maneira rápida de rasgar um peitoral.
Use uma gama completa de movimento em todos os exercícios. As únicas exceções são os multiplicadores de intensidade utilizados no último set. Quando você alcançar a falha, empurre seus músculos ainda mais com repetições assistidas e repetições negativas ou parciais.
Incline para a frente em mergulhos para enfatizar peito.
TREINO DE PERNAS – DICAS
Mude sua postura sobre o agachamento, agachamento em hack press.
Isto é como usar um identificador diferente em um cabo para os braços.Largura dos ombros, dedos dos pés para a frente com postura de varredura externa.Posição larga com dedos para fora (estilo sumo) para quadríceps internos.
Mude a sua posição do pé para extensões de perna e para produzir dor (estímulo) em todas as áreas de seus quadríceps.
Os dedos dos pés para dentro para quads exteriores. Dedos para fora para quads internos.
Mude sua contagem no total de sets.Treinamento de alta intensidade (um ou dois warm-ups e um all-out definido para falha).
O treino de volume(de um ou dois warm-ups e 2 a 4 sets de trabalho usando os repetições que vão de 8 a 20).
Fique longe de sets únicos e pesos que você não pode segurar por pelo menos 5 a 6 reps no mais pesado.
Um ótimo treino alternativo para isquiotibiais é o velho esquema 5 x 5, set / séries com o deadlift perna esticada ( Stiff Legged). Usando o mesmo peso, cinco sets de cinco repetições, tudo ate a falha. Pernas rígidas são o único movimento composto na verdade para isquiotibiais.
TREINO DE COSTAS – DICAS
Forma, forma, forma. Sempre arquear as costas e jogar seu peito para cima. O arredondamento de costas coloca pressão sobre seus lombares mais baixos e deixa propenso a lesões. Use um cinto em seus sets mais pesados.
Puxe com os cotovelos. Isole seus braços, como ganchos ou straps, não aperte e puxe com as mãos, esprema suas costas e dirija seus cotovelos para baixo e para trás.
Não se preocupe com o peso. A parte de trás é muito forte e é fácil ter uma viagem de ego e querer se mostrar, mas difícil de executar com perfeição. Se o peso é muito pesado você vai estar puxando com os braços e curvando as costas.
Pullups ou a boa e velha BARRA FIXA são o melhor exercício para o desenvolvimento de costas. Use-as em cada exercício. Se você pode obter mais de 10 a 12 repetições para três conjuntos, comece a adicionar peso (usar um “cinto de mergulho”).
TREINO DE OMBRO – DICAS
Trabalhe os ângulos. Existem três porções para os músculos do ombro e ângulos incontáveis para atingi-los. Sentado , em pé, elevar,barra, halteres, máquina, use-los todos.
Inicie o treino com um primeiro isolado. Bata pesado no movimento composto grande onde você é mais forte.
Não tenha medo de trabalhar seus posteriores de ombros perto do começo ou no meio do treino. Se você sempre fizer no final eles nunca irão crescer!
Aquecer os ombros, peito, tríceps e rotador de punho antes do treino. Os ombros são vulneráveis a lesões.
Tente elevações sentadas laterais para realmente isolar os deltóides laterais. Este é o meu movimento favorito para construir ombros redondos!
TREINO DE BRAÇO – DICAS
Mantenha os ombros para trás em todas as roscas para bíceps, é muito fácil que seus ombros queiram assumir e mover o peso.
Para alternadas de halteres, não esqueça de supinar o seu pulso quando você enrolar. Pense em virar seu dedo mindinho para fora para a estimulação máxima de bíceps.
Não tenha medo de misturar com o seu treino de braço e jogar um movimento tríceps no meio do treino bíceps ou vice-versa. Você também pode, ocasionalmente, tentar supersets de bíceps e tríceps.
O melhor crescimento de Triceps acontece a partir de movimentos da old-school supino fechado, extensões com barra deitada e banco (com peso em seu colo).
FST-7 pré-carregado é projetado para o treinamento do braço. Ele faz uma conexão mente-músculo grande que vai explodir seus braços!
TREINO DE PANTURRILHAS E ABDOMINAIS – DICAS
As “pantufas” são treinadas duas vezes por semana no início do treino: na segunda-feira e sexta-feira antes peito antes ombros.
Não treine panturrilhas antes de quadríceps e treino isquiotibiais. Você pode não perceber, mas vai prejudicar seu treinamento de pernas.
Abdominais duas vezes por semana no início do treino: na quinta-feira antes de costas e sábado, antes de braços.
Nutrição
Mesmo que seu treinamento seja perfeito, uma dieta incompleta irá prevenir quaisquer ganhos musculares. Se você quer crescer, você tem que comer, e a chave mais importante para o crescimento é um excesso calórico (Viu pessoal do cuts). O excesso de calorias vai alimentar o crescimento e fornecer a energia para treinar.
Rambod quebra as orientações sobre como comer e complementar para o tamanho máximo.
Regras Rambod
Equilibrar suas PROTEÍNAS: Pegue proteínas de todos os tipos de todas as fontes – ação rápida, ação lenta, soro de leite, a caseína, ovo, peixe e proteínas de origem animal (carne, frango, peru, etc.)
Onde está a carne: carne é ótimo para o crescimento off season. Além dos aminoácidos, obtenha toneladas de vitaminas do complexo B, ferro e testosterona para impulsionar gorduras.
Lixo pra dentro: Não tenha medo de comer junk food uma ou duas vezes na semana . Isso estimula o metabolismo e dá ao seu corpo um tipo diferente de combustível. Tente se ater para o “lixo limpo”. Estes são calóricos, mas não são super gordurosos. Exemplos são massas, hambúrgueres, carnes, batata-frita e cheesecake.
Equilibrar o seu CARBS: Se você quer crescer, picos de insulina são seus amigos. Você apenas tem que lhes dar tempo corretamente, como café da manhã e pós treino. Estes são as horas para ter algum carboidrato de ação rápida que rapidamente repor os estoques de glicogênio.

A PROTEINA PERFEITA

A proteína perfeita 
Barata, eficiente e saudável!
Esta é a receita da fonte de proteína perfeita que existe na natureza: ovos.
Mesmo que 1 grama de proteína corresponda em qualquer caso a 4 calorias, a quantidade de proteína que nosso corpo pode digerir e usar para o processo de construção de músculos não é sempre 100%.
Na verdade, a fonte de proteína natural melhor digerível é o ovo, o qual a porcentagem de utilização pelo nosso corpo é 94%. Devido ao fato do ovo ter a melhor taxa de absorção de qualquer fonte natural, ele ganhou a graduação “100” e todas as outras proteínas são graduadas de acordo como são digeridas quando comparadas à proteína do ovo.
Hoje em dia existem proteínas que são ainda melhor digeridas do que a proteína do ovo e possuem utilização pelo corpo maior do que 94%. Então estas proteínas têm graduação maiores do que a antiga graduação máxima de 100 do ovo.
Valor biológico é a escala de graduação usada para determinar que porcentagem de uma determinada fonte nutricional é usada pelo corpo. Esta escala é particularmente útil para comparar as proteínas completas, que são as mais interessantes para malhadores e esportistas.
O valor biológico mede a eficiência pela qual seu corpo usa uma fonte específica de proteína. Quanto maior for o valor biológico, mais aminoácidos e nitrogênio seu corpo irá reter.
Abaixo está uma lista de diferentes fontes de proteína e suas respectivas graduações:
Fontes de Proteína Natural
ALIMENTO GRADUAÇÃO
Ovo (inteiro) 100
Leite de vaca 91
Clara de ovo (albumina) 88
Peixe 83
Bife magro 80
Frango 79
Arroz 59
Feijão 49
No caso de proteínas criadas em laboratório, abaixo está uma pequena lista de algumas destas fontes protéicas as quais podem ser encontradas nos suplementos da atualidade. Veja como elas se comparam com as fontes naturais listadas acima.
Fontes de Proteínas Criadas em Laboratório
SUPLEMENTO GRADUAÇÃO
Whey Protein Hidrolizado 150-180
Whey Protein Isolado 110 -159
Whey Protein Concentrado 104
Caseína 77
Proteína da Soja 74