A polêmica das Whey Protein

Whey Protein e os seus diferentes "Tipos",


Proteína do soro do leite é um componente de proteína de leite, e é especificamente 20% do fragmento de proteína que é solúvel em água.
É uma substância líquida obtida durante a produção de queijo
A Proteína do soro do leite pode estar no formato/concentração de: Concentrada (30-80% de proteína), isolada (90% de proteína) e de uma forma hidrolisada (pré-digeridas através de um processo químico).
As técnicas de processamento são diferentes para cada uma das concentrações, como: o processamento do frio ou micro/ultrafiltração, é por vezes utilizado, e a combinação pode levar a termos legais como "soro microfiltração frio isolar-processado".


A grande diferença entre o Concentrado 80% e o Isolado 90% fica ligada principalmente a quantidade de Lactose na porção e gordura.
Então, se você for intolerante à Lactose, o Isolado é uma boa pedida!
Se não houver problema de intolerância, utilize o Concentrado 80% (24g de proteína na porção), já que o seu CUSTO X BENEFICIO é bem superior.


Já Hidrolisado é completamente diferente, tal como a hidrólise define os aminoácidos de forma que possam ser digeridos mais rápido. Hidrolisado é mais benéfico para aqueles com problemas imunológicos, pois é anti-alérgico, e isso não é alergenicidade. É por isso que é realmente usada em comida de bebê! Ele também é atualmente o Whey mais caro!


FONTEs:
- Burke, Darren G.. The Effect of Whey Protein Supplementation With and Without Creatine Monohydrate Combined With Resistance Training on Lean Tissue Mass and Muscle Strength. International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism. Human Kinetics Publishers, Inc..

- Luiking, Yvette C. (2014). "Postprandial Muscle Protein Synthesis Is Higher After A High Whey Protein, Leucine-Enriched Supplement Than After A Dairy-Like Product In Healthy Older People: A Randomized Controlled Trial". Nutrition Journal (13.1): 1-26. Academic Search Premier.

- Digestive Problems Commonly Associated With Whey Protein

Dieta - Receitas rápidas

COXINHA FIT

Será que existe??
EXISTE!

CARBOIDRATOS DE BAIXO ÍNDICE GLICEMICO ✅SEM GLÚTEN ✅SEM GORDURA SATURADA ✅SEM FRITURAS

✏️Ingredientes:
250g batata doce cozida e amassada 250g mandioca cozida e amassada 1 xícara de farinha de arroz 2 colher sopa azeite de oliva extra virgem 200ml Caldo frango caseiro

MODO DE PREPARO:
No fogo coloque a batata, a mandioca, o azeite e o caldo e mexa até fervura e acrescente a farinha de arroz até soltar o fundo da pensa. Deixe esfriar, sove a massa e faça as coxinhas recheando com frango desfiado. Passe na semente de gergelim ou no amendoim triturado e leve para assar ou frite na fritadeira Air flyer

 

DADINHOS PROTÉICOS de AMENDOIM!! 😛

✏️INGREDIENTES E MODO DE PREPARO: 100 gramas de amendoim torrado e descascado, batidos no liquidificador (ou mixer) até chegar em uma textura 'um pouco mais de farofa' e 'um pouco menos do ponto de pasta'! Depois coloque a mistura feita com o amendoim em uma vasilha. Acrescente 1 scoop de whey protein e com as mãos amasse até ficar homogênea. Depois é só colocar em uma forma ou prato raso e cortar na forma de 'dadinho' ou na forma que você preferir! Pode servir de imediato ou deixar na geladeira

O sabor não é idêntico ao leite condensado industrializado, mas é uma delícia; Ele é considerado uma opção mais saudável, por seu teor reduzido de gordura e por ser zero açúcar; O uso de margarina ou óleo de coco não é indispensável, portanto, quem quiser pode fazer sem.

1ETAPA
Ingredientes: 1 1/2 copo (tipo requeijão) de leite em pó desnatado 1/2 copo de água fervente (cerca de 130ml) 1/2 copo de adoçante em pó (forno e fogão), eu uso sucralose 1/2 colher (sobremesa) de margarina light ou 1 colher (sobremesa) de óleo de coco, opcional

2ETAPA
Bata todos os ingredientes no liquidificador por 8 minutos sem parar e despeje a mistura em uma vasilha de vidro com tampa e leve a geladeira por no mínimo 4h. Dica: coloque a água primeiro e em seguida os outros ingredientes. Dica 2: se ficar muito grosso quando estiver batendo, acrescente água fervendo aos poucos (de colher a colher), para não desandar a receita.

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MACARRÃO INTEGRAL + ATUM

Que tal hoje para a janta ou amanhã para o almoço?

Ingredientes da Receita de Macarrão integral de Atum

400g Macarrão integral
1/2 xícara de alcaparras
2 colheres (sopa) de raspas de limão
1 colher de azeite de oliva
2 latas de atum em água
2 colheres (sopa) de suco de limão
Folhas frescas de manjericão à gosto.
Como fazer

Cozinhe o de macarrão e reserve 1/4 de xícara da água onde o macarrão foi fervido.
Em uma frigideira, refogue as alcaparras e as raspas de limão por 1 minuto. Adicione as 2 latas de atum e cozinhe por mais 1 minuto, mexendo.
Adicione o macarrão, a água e o suco de limão.
Sirva e misture as folhas de manjericão.

Rende 4 porções
Valores nutricionais por porção:

Calorias: 218
Carboidratos: 25g
Proteína: 23g
Gordura: 4g